Ekleri

Skuvajte 2 pudinga od vanile ili limuna sa 600ml.. mleka i 10 kašika šećera i ostavite da es ohladi.








U posudu stavite 200ml. vode i 100ml. ulja i stavite na šporet da proključa. Pomerite sa vatre i dodajte 7 kašika brašna i mešajte drvenom kašikom.

 Zatim dodajte 4 jaja jedno po jedno i energično mešajte i dalje dok se masa ne ujednači.

U podmazan pleh kašikom redite eklere i pecite u prethodno zagrejanu pećnicu na 200 stepena dok ne porumene.

Ispečene eklere presecite na pola i dodajte fil od pudinga. Rastopiti mali čokolade sa maslacem i polijte odozgo preko eklera ili jednostavno pre služenja prelijte  ih gotovim čokoladnim prelivom.